BEBIDAS / REFRESCO DE QUINUA CON CEBADA Y PIÑA


 
(Para 15-20 personas)
 
1/2 kg de quinua lavada o perlada
1/2 kg de cebada tostada
1 piña mediana
2 palitos de canela
2 clavos de olor
Azúcar al gusto
 
E F R E S C O (Para 15-20 personas)
PREPARACIÓN
 
 
En una olla con 4 litros de agua hacer hervir la cebada, canela y clavo de olor hasta
que la cebada empiece a reventar. Dejar enfriar y colar. Simultáneamente en otra olla
cocine la quinua en dos litros de agua y al  final de la cocción eliminar el agua.
Licuar la piña con la quinua sancochada y el azúcar agregando el agua de cebada.

Servir tibio o frío. 

 
 
         
 
 
    
 
 

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